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  • Anlise
  • J'ai toujours aimé bricoler, mon activité principale en ce moment, c'est perler, mais je dois dire que je prends un certain plaisir aussi à réaliser des cartes et à cuisiner ... quand je sais que ça va être apprécié !! ;-)
  • J'ai toujours aimé bricoler, mon activité principale en ce moment, c'est perler, mais je dois dire que je prends un certain plaisir aussi à réaliser des cartes et à cuisiner ... quand je sais que ça va être apprécié !! ;-)

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30 décembre 2012 7 30 /12 /décembre /2012 09:55

Voilà, comme promis, la recette "soeur" de celle d'hier, pour utiliser les jaunes d'oeufs

 

2012_12-30_Zitronenherzen.jpg

 

Ingrédients pour les gâteaux :

3 jaunes d’œufs

120 g de sucre en poudre

1paquet de sucre vanillé

Essence de citron

1 point de levure chimique (ou de bicarbonate)

250 g de noisettes en poudre

 

Ingrédients pour le glaçage :

100 g de sucre glace

1 à 1,5 c à c de jus de citron

 

Réalisation :

Battre les jaunes d’œufs, le sucre, le sucre vanillé jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.

Rajouter l’essence de citron, la pointe de levure et les noisettes en poudre. Il faut obtenir un mélange compact qui ne doit pas coller (le cas échéant, rajouter de la poudre de noisettes !)

Saupoudrer le plan de travail de poudre de noisettes s’il en reste (ou de sucre glace !) et étaler la pâte sur ½ cm d’épaisseur.

A l’emporte-pièce, découper des cœurs.

Les répartir sur une Silpat (en silicone !) ou, à défaut, sur une plaque à four préalablement beurrée et farinée.

Cuire au four à 180° environ 10 mn

Attention : à la sortie du four, le gâteau doit être souple sous le doigt !!!!

Pendant la cuisson préparer un glaçage avec le sucre glace et le jus de citron (il ne doit pas être trop liquide !) et en badigeonner les cœurs dès la sortie du four

 

Et pour vous simplifier la vie, j'ai cherché comment vous mettre le lien vers la recette et je crois que j'ai trouvé Il faut cliquer sur le livre ci-dessous pour accéder à la page de téléchargement!!!

Dites moi juste si ça marche!!!!

 

 

0_clipart-recette4.jpg

 

 

<a href="http://www.petit-fichier.fr/2012/12/30/2012-12-30-c-ur-au-citron-1/">petit fichier: 2012_12-30_Cœur au citron.docx</a>

 

est-ce que qqn sait comment faire pour que je puisse mettre le code avec les balises dans l'image et qu'on ouvre directement le doc Word, sans passer par la page de téléchargement?!...

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29 décembre 2012 6 29 /12 /décembre /2012 10:00

Allez, juste avant qu'on séloigne trop des fêtes de Noël, je vous donne encore la recette de petits gâteaux allemands typiques!! Pour preuve, j'ai gardé la recette d'un ancien manuel!!!

 

2012_12-29_Zimtsterne.jpg

 

 

 

Ingrédients :

3 blancs d’œuf

250 g de sucre glace

1 paquet de sucre vanillé

3 gouttes d’essence d’amandes amères

1 cuiller à café rase de cannelle en poudre

300 gr de poudre d’amandes

 

Réalisation :

Battre les blancs d’œuf en neige ferme

Rajouter le sucre glace de manière progressive

Réserver (pour le glaçage !) 2 bonnes cuillers à soupe du mélange.

Toujours au batteur, ajouter le paquet de sucre vanillé, l’essence d’amandes amères et la cannelle au mélange blancs+sucre glace restant.

Rajouter progressivement la poudre d’amandes juste à obtention d’un mélange compact. (pas forcément les 300 gr !)

Saupoudrer le plan de travail de la poudre d’amandes restante (ou de sucre glace !) et étaler la pâte sur ½ cm d’épaisseur.

A l’emporte-pièce, découper des étoiles.

Les répartir sur une Silpat (en silicone !) ou, à défaut, sur une plaque à four préalablement beurrée et farinée. Etaler sur chaque étoile un peu de la meringue mise de côté. le glaçage doit être suffisamment « ferme » pour ne pas s’étaler.

Cuire au four à 150° environ 25 mn.

Attention : à la sortie du four, le gâteau doit être souple sous le doigt !!!!

 

 

Et demain, je vous donne la 2ème recette: celle pour utiliser les 3 jaunes d'oeufs restant!!!! Hé oui, tout est réfléchi et rien ne se perd LOL

 

Vous pouvez télécharger la recette en cliquant sur le livre:

 

0 clipart-recette4

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28 décembre 2012 5 28 /12 /décembre /2012 09:38

Pour la loterie des cadeaux organisée lors de notre repas de Noël au collège, j'ai recouvert un agenda, et sur ma lancée, j'en ai fait un 2ème pour offrir.

 

Pour le fond, papier kraft noir (j'ai eu de la chance, j'ai eu le dernier (le seul?!) rouleau!!) et papier et fleurs BoBunny collection Serenade, dies étiquettes Spellbinders et alphabet Lifestyle Crafts

 

2012_12-28_agenda.jpg

 

Je crois que ma collègue qui l'a eu a apprécié

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27 décembre 2012 4 27 /12 /décembre /2012 10:48

Un collègue m'a demandé de lui réaliser un pendentif pour sa femme, dans les tons rouges qu'elle affectionne

J'ai choisi le modèle Zoé de Biloba

Cela a plu à mon collègue, j'espère que sa femme l'appréciera aussi...

 

2012_12-27_pendentif_-.jpg

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26 décembre 2012 3 26 /12 /décembre /2012 18:23

pour le départ à la retraite de mon collègue, selon un sketch proposé par le magazine Passion Cartes Créatives

Papier My Little Yellow Bicycle, collection Saturdays, die mini rosette Tim Holtz

 

 

2012_12-26_carte-retraite.jpg

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25 décembre 2012 2 25 /12 /décembre /2012 10:06

des cartes "porte-chèque", ou carte simple à envoyer

 

2012_12-25_carte-rond-bleu.jpg

 

2012_12-25_carte-rond-rouges.jpg

 

 

2012_12-25_carte-rond-naif.jpg

 

 

D'après un modèle trouvé ici, mais faites attention, si vous voulez glisser un chèque à l'intérieur, les ronds de 10 cm sont trop petits!!! je réessaierai avec des 12 cm!!!

 

Papier Marianne Design, die Poinsetias et flocons Marianne Design également, die renne Cottage Cutz

 

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24 décembre 2012 1 24 /12 /décembre /2012 09:58

à tous!!

avec une des dernières cartes de voeux réalisées:

 

2012_12-24_carte-JoyeuxNoel.jpg

 

Papier Toga "Il était une fois Noël", ruban oraganza et breloque

 

Encore une fois  "Joyeux Noël" à tous

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10 décembre 2012 1 10 /12 /décembre /2012 21:11

Mon dessert de samedi soir:

 

2012_12-10_trianon-Cosy.jpg

 

Le Trianon Cosy, recette trouvée ici, hyper facile à faire!!!

j'ai juste pris de la Pralinoise au lieu du praliné noisette Gourmandises

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9 décembre 2012 7 09 /12 /décembre /2012 10:55

Petite entrée pour hier soir:

 

2012_12-9_tatins-potirons-bacon.jpg

 

Ingrédients:

une pâte brisée (réalisée au Cook'In pour moi )

750 gr de potiron (environ)

6 tranches de bacon

un peu de roquefort

quelques noix

 

Réalisation:

-Decouper 6 ronds (à l'emporte pièce 9,5 cm) dans la pâte brisée

-Au fond de chaque empreinte de la plaque "grands ronds", mettre un très léger filet de vinaigre balsamique

-Trancher très finement le potiron et remplir les empreintes au 1/3 de la hauteur

-Assaisonner une première fois: sel (légèrement), poivre, muscade

-Répartir des brisures de cerneaux de noix coupés et le roquefort émietté

-Placer une tranche de bacon

-Rajouter du potiron émincé

-Assaisonner une deuxième fois: sel (légèrement), poivre, muscade

-Recouvrer d'un cercle de pâte piqué (pour qu'il ne gonfle pas!)

-Faire cuire une trentaine de minute à th6/180°

 

J'ai servi ces tatins avec une salade d'endives aux noix

 

 

 

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5 décembre 2012 3 05 /12 /décembre /2012 19:18

Voilà une autre spécialité allemande de Noël!

Comme j'en ai parlé sur le forum des profs d'allemand (ben voui quoi, je ne fais pas que des cartes, des bijoux et des gâteaux ) et qu'on m'a demandé la recette, j'ai trouvé plus simple de la mettre ici!!

Comme ça, en plus, le jour où je serai motivée pour les faire (j'ai déjà acheté les fruits confits!!!), j'aurais plus qu'à rajouter les photos!!!

 

C'est encore une recette de famille, de la mère de ma marraine pour être exacte, recette éprouvée et approuvée à chaque fois que ma maman l'a faite!!! Reste à tester ma version!!! LOL

 

 

 

STOLLEN

 

Quantités pour 4 stollen de 500gr chacun

 

-1 kg de farine

-60gr de levure de boulanger fraiche

-250 gr de beurre

-1 cuillère à soupe d’huile

-200 gr de sucre

-3 œufs

-¼ de litre (maximum) de lait

-1 pincée de sel

-2 sachets de sucre vanillé

-1 cuillère à café de cannelle

-le zeste d’un citron râpé (prendre un citron non traité !)

-100 gr d’amandes effilées

-150 gr de raisins sultanine

-150 gr de fruits confits

-2 cuillères à café de rhum (pour faire macérer les fruits confits)

 

-Commencer la pâte de bonne heure, car elle doit lever plusieurs fois !

-Faire macérer les fruits confits dans le rhum pour les ramollir et les parfumer.

-Délayer la levure dans un peu d’eau tiède et de sucre.

-Dans un (très) grand saladier, tamiser la farine, faire un creux, mélanger avec le sel, le sucre, les œufs,  la levure délayée et verser progressivement le ¼ de litre de lait préalablement tiédi.

-Bien travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne élastique et se décolle des bords.

-Laisser lever une première fois (s’il ne fait pas assez chaud dans la maison, on peut faire monter la pâte au four th1) jusqu’à ce que la pâte ait au moins doublé de volume.

-Ajouter ensuite le beurre légèrement fondu et tiède, le sucre, les amandes, raisins, fruits confits macérés dans le rhum, etc…

-Bien travailler la pâte qui doit être très ferme, ajouter éventuellement de la farine (la pâte ne doit pas coller aux doigts, sinon le stollen ne gardera pas sa forme au moment de la pousse!)

-Laisser à nouveau monter.

-Pour former les stollens, diviser la pâte en 4 parts égales, former un ovale et le replier sur lui-même aux 2/3 !

-Cuire les stollens à four modéré (th 6 / 180°) jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés (environ 15/25 mn, ça dépend des fours : il faut surveiller la cuisson et piquer avec une lame de couteau pour vérifier que les stollens sont aussi cuits à l’intérieur !)

-A la sortie du four, badigeonner de beurre et saupoudrer de sucre glace

OU

-Laisser refroidir les stollens et les couvrir d’une croûte de sucre (mélange sucre glace+ eau)

 

2012_12-05_stollen.jpg

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