Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog d'Anlise
  • Le blog d'Anlise
  • : Mes réalisations en matière de bricolage divers et de cuisine
  • Contact

Profil

  • Anlise
  • J'ai toujours aimé bricoler, mon activité principale en ce moment, c'est perler, mais je dois dire que je prends un certain plaisir aussi à réaliser des cartes et à cuisiner ... quand je sais que ça va être apprécié !! ;-)
  • J'ai toujours aimé bricoler, mon activité principale en ce moment, c'est perler, mais je dois dire que je prends un certain plaisir aussi à réaliser des cartes et à cuisiner ... quand je sais que ça va être apprécié !! ;-)

Recherche

Pages

Catégories

10 décembre 2012 1 10 /12 /décembre /2012 21:11

Mon dessert de samedi soir:

 

2012_12-10_trianon-Cosy.jpg

 

Le Trianon Cosy, recette trouvée ici, hyper facile à faire!!!

j'ai juste pris de la Pralinoise au lieu du praliné noisette Gourmandises

Repost 0
9 décembre 2012 7 09 /12 /décembre /2012 10:55

Petite entrée pour hier soir:

 

2012_12-9_tatins-potirons-bacon.jpg

 

Ingrédients:

une pâte brisée (réalisée au Cook'In pour moi )

750 gr de potiron (environ)

6 tranches de bacon

un peu de roquefort

quelques noix

 

Réalisation:

-Decouper 6 ronds (à l'emporte pièce 9,5 cm) dans la pâte brisée

-Au fond de chaque empreinte de la plaque "grands ronds", mettre un très léger filet de vinaigre balsamique

-Trancher très finement le potiron et remplir les empreintes au 1/3 de la hauteur

-Assaisonner une première fois: sel (légèrement), poivre, muscade

-Répartir des brisures de cerneaux de noix coupés et le roquefort émietté

-Placer une tranche de bacon

-Rajouter du potiron émincé

-Assaisonner une deuxième fois: sel (légèrement), poivre, muscade

-Recouvrer d'un cercle de pâte piqué (pour qu'il ne gonfle pas!)

-Faire cuire une trentaine de minute à th6/180°

 

J'ai servi ces tatins avec une salade d'endives aux noix

 

 

 

Repost 0
5 décembre 2012 3 05 /12 /décembre /2012 19:18

Voilà une autre spécialité allemande de Noël!

Comme j'en ai parlé sur le forum des profs d'allemand (ben voui quoi, je ne fais pas que des cartes, des bijoux et des gâteaux ) et qu'on m'a demandé la recette, j'ai trouvé plus simple de la mettre ici!!

Comme ça, en plus, le jour où je serai motivée pour les faire (j'ai déjà acheté les fruits confits!!!), j'aurais plus qu'à rajouter les photos!!!

 

C'est encore une recette de famille, de la mère de ma marraine pour être exacte, recette éprouvée et approuvée à chaque fois que ma maman l'a faite!!! Reste à tester ma version!!! LOL

 

 

 

STOLLEN

 

Quantités pour 4 stollen de 500gr chacun

 

-1 kg de farine

-60gr de levure de boulanger fraiche

-250 gr de beurre

-1 cuillère à soupe d’huile

-200 gr de sucre

-3 œufs

-¼ de litre (maximum) de lait

-1 pincée de sel

-2 sachets de sucre vanillé

-1 cuillère à café de cannelle

-le zeste d’un citron râpé (prendre un citron non traité !)

-100 gr d’amandes effilées

-150 gr de raisins sultanine

-150 gr de fruits confits

-2 cuillères à café de rhum (pour faire macérer les fruits confits)

 

-Commencer la pâte de bonne heure, car elle doit lever plusieurs fois !

-Faire macérer les fruits confits dans le rhum pour les ramollir et les parfumer.

-Délayer la levure dans un peu d’eau tiède et de sucre.

-Dans un (très) grand saladier, tamiser la farine, faire un creux, mélanger avec le sel, le sucre, les œufs,  la levure délayée et verser progressivement le ¼ de litre de lait préalablement tiédi.

-Bien travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne élastique et se décolle des bords.

-Laisser lever une première fois (s’il ne fait pas assez chaud dans la maison, on peut faire monter la pâte au four th1) jusqu’à ce que la pâte ait au moins doublé de volume.

-Ajouter ensuite le beurre légèrement fondu et tiède, le sucre, les amandes, raisins, fruits confits macérés dans le rhum, etc…

-Bien travailler la pâte qui doit être très ferme, ajouter éventuellement de la farine (la pâte ne doit pas coller aux doigts, sinon le stollen ne gardera pas sa forme au moment de la pousse!)

-Laisser à nouveau monter.

-Pour former les stollens, diviser la pâte en 4 parts égales, former un ovale et le replier sur lui-même aux 2/3 !

-Cuire les stollens à four modéré (th 6 / 180°) jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés (environ 15/25 mn, ça dépend des fours : il faut surveiller la cuisson et piquer avec une lame de couteau pour vérifier que les stollens sont aussi cuits à l’intérieur !)

-A la sortie du four, badigeonner de beurre et saupoudrer de sucre glace

OU

-Laisser refroidir les stollens et les couvrir d’une croûte de sucre (mélange sucre glace+ eau)

 

2012_12-05_stollen.jpg

Repost 0
5 décembre 2012 3 05 /12 /décembre /2012 14:27

c'est de l'allemand!! (pour ceux qui n'y comprendraient rien!!!! ) et ça signifie petits gâteaux à la vanille!

C'est la recette de ma maman qui la tient elle-même de la maman d'une amie à elle, c'est vous dire si la recette a été testée LOL

Et pour moi, c'est la meilleure de toute!!!

Donc, la (re-)voilà, je l'avais déjà publiée aux débuts de mon blog, mais je me suis dis qu'elle méritait bien une nouvelle publication!!!

 

 


Gâteaux à l’emporte-pièce aromatisés à la vanille

 

INGREDIENTS :

400gr                    farine

160gr                     beurre

160gr                     sucre

2 paquets               sucre vanillé

4 c.à soupe             lait

½ paquet                levure chimique

 

PREPARATION :

         - Mettre le lait, le sucre, le sucre vanillé dans un bol et remuer jusqu’à dissolution des sucres.

         - Faire fondre le beurre à feu doux.

         - Dans un saladier verser la farine et la levure ; faire un puits et y verser le beurre fondu refroidi et le sucre dissout dans le lait.

         - Travailler vigoureusement jusqu’à obtention d’une pâte homogène ; former une boule.

         - Mettre la pâte au frais et la laisser reposer au moins 1 heure.

         - Faire préchauffer le four à 180° (thermostat 7).

         - Etaler la pâte sur une épaisseur de 4 mm (procéder plusieurs fois avec des petites quantités de pâte).

         - Découper des motifs à l’aide d’emporte-pièce.

         - Déposer délicatement les formes sur une plaque à four beurrée et farinée en laissant suffisamment de place au biscuit pour gonfler.

         T Faire cuire de 8 à 10mn pour obtenir des biscuits dorés

  

         TEntreposer quelques jours dans une boîte métallique afin de laisser l’arôme de vanille ressortir.

 

Guten Appetit!!!!

Repost 0
26 novembre 2012 1 26 /11 /novembre /2012 08:09

... une copine de ma fille...

en ce jour où on lui dit au revoir pour la dernière fois....

 

2012_11-26_Virginie.jpg

 

Papier Toga collection "Au jardin", étiquette Spellbinders, tampon Florilège Design

Repost 0
23 novembre 2012 5 23 /11 /novembre /2012 19:03

Allez, dernier (si je ne me trompe pas) article sur le marché de Noël...

 

2012_11-23_Toga_Vintage.jpg

 

Papiers Toga "Il était une fois Noël" (collection de l'année dernière, mais il faut bien utiliser les papiers qui sont là )

Tampons Toga également (set pour la carterie!), découpe Spellbinders Fancy framed Tags, coeur Sizzix, et décos bois achetées chez Eurodif (mais je viens de me rendre compte que ce sont exactement les mêmes que Toga!!!)

 

Elles ont plu, il ne me reste plus que celle en bas à droite

Repost 0
22 novembre 2012 4 22 /11 /novembre /2012 09:23

Voilà encore une petite série de petites cartes

Avec des tampons Imaginisce de l'année dernière, et des peel off, les découpes? Ben toujours Spellbinders Nestabilities Label 3 (à gauche) et 25 (à doite)

 

 

2012_11-22_cartes_tampons.jpg

Repost 0
21 novembre 2012 3 21 /11 /novembre /2012 09:05

 

Des petites cartes faites avec des articles que j'avais en stock depuis... des années

pour la verte, j'ai découpé l'image d'une carte que j'avais et pour les rouges des embellissements en 3D et quelques peel off dorés pour ne pas "surcharger"

Les 2 rouges ont bien plu....


2012_11-21_cartes-fenetres.jpg

Repost 0
20 novembre 2012 2 20 /11 /novembre /2012 06:41

Voilà différents modèles de cartes réalisées avec une de mes collections de papier préférée: "Blitzen" de Bo Bunny, c'est, certes, une collection de l'année dernière, mais je l'avais tellement aimée que, lorsque j'ai retrouvé des feuilles dans la boutique de loisirs créatifs de la ville, je n'ai pas pu résisté


(d'ailleurs, même si l'année dernière, les couleurs "à la mode" pour les papiers de Noël m'avait laissée perplexe [avec du vert pomme et du bleu canard ] , je trouve finalement qu'ils étaient beaucoup plus gais que ceux de cette année avec le marron...)

 

 

2012_11-20_Cartes_BoBunny1.jpg

 

Vous pouvez reconnaitre mon set Stampin Up pour les boules de Noël, ainsi que mes dies Spelllbinders framed fancy tag...

Repost 0
19 novembre 2012 1 19 /11 /novembre /2012 06:46

"Elles sont trop belles vos cartes, je ne sais même pas à qui je pourrais les envoyer qui saurait les apprécier"

 

Bon, donc la prochaine fois, j'essaie d'en faire des moches LOL

 

Tout ça pour dire, que je ne suis pas prête de me reconvertir, de toute façon, bon an mal an, ça me plait toujours d'  e n s e i g n e r, même si parfois les à-côtés ...

 

Bon bref, voilà donc encore une série

 

2012_11-19_cartes_nativite.jpg

 

Tampon Stampavie "Away in the manger", die Nestabilities Label 25 pour les cartes de droite, Label 10 pour celles de gauche, chute de papier Echo Park "Seasons Greetings", sauf pour celle en haut à gauche Papier BoBunny Rejoice

et petite bougeoir en bois acheté chez Eurodif

J'ai préféré ne pas mettre de tampons "voeux", ça aurait caché le tempon central

De celles-là, j'ai vendu les 2 de gauche

Repost 0