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  • J'ai toujours aimé bricoler, mon activité principale en ce moment, c'est perler, mais je dois dire que je prends un certain plaisir aussi à réaliser des cartes et à cuisiner ... quand je sais que ça va être apprécié !! ;-)
  • J'ai toujours aimé bricoler, mon activité principale en ce moment, c'est perler, mais je dois dire que je prends un certain plaisir aussi à réaliser des cartes et à cuisiner ... quand je sais que ça va être apprécié !! ;-)

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17 juillet 2008 4 17 /07 /juillet /2008 08:24

Comme j'avais invité ma maman à manger le 14 juillet pour fêter mon anniversaire  (avec quelques jours de retard...), je voulais utiliser le restant de glace qu'Anne-marie avait fait lors de l'atelier culinaire Demarle et que j'avais gardée au congélateur dans mes empreinte fleurs!
Donc, petite assiette gormande autour du citron:
1) une fleur de glace à base de lemon curd et de crème fraîche, moi j'adore!
2) en verrine, du lemon curd
3) un entremet au citron
4) un mini-muffin aux écorces de citron confites (pas trouvées en supermarché mais chez Grand Frais)

Le lemon curd au micro-onde , c'est 4 mn top chrono:
1) dans un cul-de-poule, mettre 150 gr de sucre, 3 oeufs, 10cl de jus de citron (moi je prends en petite bouteille jaune, ça va encore plus vite!) et une cuiller à soupe de Maïzena [= 1mn, le temps d'ouvrir les portes de placards!]
2) faire cuire 1mn à 750 w au micro-onde, remuer
3) faire cuire 1mn à 750 w au micro-onde, remuer
4) faire cuire 1mn à 750 w au micro-onde, remuer  [heureusement qu'il y a le copié-collé!]
5) laiser refroidir pour déguster (c'est le plus long et le plus difficile!!!)

L'entremet au citron:
500gr de fromage blanc à 0%
250gr de crème fleurette entière
200gr de sucre
zest de 2 citrons, 1/3 de flacon d'essence de citron, jus de 1 citron
12gr de gélatine

1) faire ramollir (au moins 10mn!) la gélatine dans le jus de citron et un peu d'eau
2) mélanger dans un saladier fromage blanc, sucre et tous les "trucs" de citron 
3) faire fondre la gélatine 45 secondes au micro-onde puissance minimale (160 w chez moi!) et la laisser tempérer
4) rajouter le gélatine dans le fromage blanc sucré aromatisé en fouettant vigoureusement pour qu'elle de fige pas d'un bloc! [ça m'est déjà arrivé, il faut repasser le tout au micro-onde faiblement et rapidement, et la gélatine refond et se fond (ça rime! :=;) dans la masse!
5) rajouter la crème montée en chantilly (il faut mettre le bol+la crème au congel' pour que ça prenne mieux!)
6) mettre dans un moule à charlotte, ou un cercle à patisserie, ou dans vos empreintes et entreposer au moins 2 heures au frigo
7) démouler et savourer
là aussi, le plus dur, c'est d'attendre !!! .... surtout quand vous avez lécher le fond du saladier. et que vous savez quel goût ça a ...
Allez bon appétit

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15 juillet 2008 2 15 /07 /juillet /2008 10:53
Bon, si j'ai pas appelé mon blog "1-2-3 petites perles", c'est bien parce que je voulais mettre autre chose que uniquement des perles!
Donc, voilà! Tout ça pour dire que je cuisine aussi!!! ... de temps en temps il faut bien nourrir sa famille, non?!
Donc, vendredi, j'ai reçu mon moule Demarle que j'avais commandé, le moule Twist, et j'ai testé!
1ère recette , pour samedi soir où on recevait des amis: le "tourbillon italien", entremet à base d'appareil à bombe et de mascarpone, aromatisé au café:
Sauf que, bien sûr, comme je suis toujours à la bourre, je me suis pas assez appliquée pour le décor en chocolat qui a un peu bavé! mais, bon; ça n'enlèvait rien au goût!

Ensuite, dimanche, pour utiliser de la salade défraîchie, un flan de laitue aux lardons, et pour que ce ne soit pas trop gras, j'ai pris de la crème allégée et du bacon émincé à la façon des lardons! Bien sur Clément n' a pas aimé, Laurine s'est demandé ce que c'était, mais a fini par trouvé! Moi, ça me plaît bien!

Et en dessert, un gâteau au chocolat au micro-onde, réalisé en 20 minutes top chrono entre le moment où j'ai commencé et où la cuisson était finie:
Une recette à retenir....
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10 juillet 2008 4 10 /07 /juillet /2008 11:04
Eh oui, je déroge pas à la règle! On passe tous par là une fois par an, non?
Mais je vous dirai pas mon âge, de toute façon, c'est pas un chiffrre rond (ça c'était l'année dernière!!..) , alors c'est moins important....
Et mon mari m'a offert, devinez quoi, ... un nouvel appareil photo pour prendre mes petites bricoles en photo, sympa non? merci à toi, ô cher et tendre époux!
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10 juillet 2008 4 10 /07 /juillet /2008 10:41

Voilà, je commence une nouvelle technique, les tissage de délica selon Biloba-bijoux, regarder les belles choses qu'elle propose, là! bilobabijoux

Alors moi j'ai commencé par le pendentif  "La vie en rose", .... sauf que bien sûr, je ne l'ai pas fait en rose, il faut quand même que je mette ma touche perso, non?! j'ai pris un cabochon crystal golden shadow, (c'est très doux comme couleur!) et 3 couleurs de délicas!
mais comme je maîtrise pas encore la technique, il m'a fallu 2 heures pour faire le pendentif + une heure de consolidation à repasser min 3 fois dans chaque délica! ... et un délica, c'est pas gros, ça fait 2 mm de diamètre!!
mais bon, je suis assez fière du résultat, il est beau non?


En fait, c'était pour offrir et  je crois que ça a plu....
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8 juillet 2008 2 08 /07 /juillet /2008 09:27

3 *

Ouah! Hier, j'ai fait une expérience que je ne suis pas prête de réitérer!
Avec mon mari, on a mangé dans un restaurant 3 étoiles (on était invité!!)
C'est impressionnant: déjà, quand on arrive, à 6, 6 serveurs se précipitent derrière nous pour nous tenir la chaise, à chaque fois que l'un de nous se lever et quitter la table un instant, hop, un serveur arrivait  pour replier la serviette (?!) , puis un autre (éventuellement ou le même s'il était toujours dans les parages!) tenait la chaise pour qu'on s'assoit!
Pour le service des plats, ils étaient toujours 2 et se concertaient du regard pour poser les assiettes de manière synchro, idem pour débarasser! Impressionnant! 
Et pour les plats, je vous raconte pas, ou putôt si:
Déjà , au moins un dizaine de mises en bouche, de saveurs variées, avec des ingrédienets qu'on imaginait même pas que ça existait! Des agrumes du Japon au nom qu'on peut pas retenir, etc! Allez pour vous mettre l'eau à la bouche: une cuiller de sorbet au sirop d'orgeat avec mousse au pastis! ça descend tout seul!
Allez voilà le menu:


Je recopie parce qu'on lit pas bien:

Menu Saveur
Petits Savoureux Apéritifs
***
Carpacione de Thon Rouge mariné, Granny Smith et Oursins
***
Dos de Carrelet, Kalamansi, Ecume de Lait de Coco à l'Infusion de Kaffir
***
Mousse de Crème de Yaourt, Sorbet Tomate Confite
***
Poitrine de Canette Rôtie, Mûres et Kumquats en Texture, Jus réduit
***
Cappuccino de Petits Pois et Huile d'Olive Baena
***
Invitation à la Découverte
***
Petites Gâteries de Fin de Repas


La chose que j'ai le moins aimé, c'est le chocolat au romarin offert avec le café,... il sentait un peu trop le romarin , ou c'est mon palais qui est trop traditionnel!.....
Ah je vous dit quand même où on a mangé: à L'Arnsbourg à Baerenthal: link
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6 juillet 2008 7 06 /07 /juillet /2008 09:42
Voilà une bague "Petite étoie" et on peut dire que je l'ai attendue celle-là!
En fait j'ai copié sur ma belle-soeur qui l'avait faite l'année dernière, et après j'ai attendu les perles ... et attendu... parce que je ne trouvais pas la couleur de rocailles or mat ! Finalement j'ai changé et j'ai pris cuivré mat, c'est joil aussi!
le schéma est là, sur le forum: schéma



Et puis on est en vacances!! youpi! je vais pouvoir perler!!!!
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3 juillet 2008 4 03 /07 /juillet /2008 17:40
Deux petits pendentifs réalisés rapidement ce matin: un pour Marie qui part à la retraite , l'autre pour la maitresse de mon fils!
Mais bon, vu le temps qu'on a aujourd'hui, la photo est moche, ... comme le temps dehors en fait!

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27 juin 2008 5 27 /06 /juin /2008 10:20

Il faut rendre à César ce qui est à César!
Voilà un magnifique collier   ....  que je n'ai pas fait! Je l'ai acheté il y a quelques temps à une 'kermesse'.
Franchement, je ne suis pas prête de faire pareil, parce que, même si le montage est des plus simples, je n'aurais pas la patience de faire les cannes en fimo (3 heures pour la canne "visage" !!!), et il y a au moins 4 motifs différents sur ce collier

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26 juin 2008 4 26 /06 /juin /2008 09:56

Ca fait quelques temps déjà que j'ai réussi à finir mon bracelet, alors pour celles qui ne l'ont pas vu à mon poignet, le voilà:


la voilà dans l'herbe, pour un côte plus "artistique"!


Oui bon je sais, mon gazon est un peu asseché, mais bon ....
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25 juin 2008 3 25 /06 /juin /2008 16:58
ça y est , je suis rentrée, .... mais dans quel état:


pourtant j'ai été raisonnable: je ne me suis acheté que 2 t-shirts, .... + 1 T-shirt à ma fille, ....+ 1 T-shirt à mon fils, ...... + 1 T-shirt à mon mari (quand même il faut pas que je l'oublie à chaque fois, il finirait par m'en vouloir!!!..:=; ) et pour ma belle-fille , il n'y avait plus sa taille dans les t-shirt techtonik!!
Franchement , j'ai pas fait de folies!!!
PS: j'ai oublié le beau pyjama Arthur avec des chenilles rouges pour mon fils, mais là il en avait vraiment besoin, et puis je l'ai pris bien grand, alors ça compte (presque) pas , non?
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